Пищевое поведение сома: новые научные данные

Наука и практика рыбалки: пищевое поведение сома в водоемах Европы

Европейский сом (Silurus glanis) — это не только безоговорочный гигант наших пресных вод, но и настоящий хамелеон, когда дело касается его рациона. В то время как недавнее исследование Языджи и соавторов (Yazici et al., 2025), проведенное на анатолийском водохранилище Сыддыклы, раскрывает захватывающие базовые правила его поведения, взгляд на другие европейские исследования показывает, насколько радикально эта рыба адаптируется к самым разным условиям обитания.

Эти результаты подчеркивают так называемую «трофическую пластичность» сома — его поразительную способность гибко адаптировать свой рацион к доступной кормовой базе, времени года и собственным размерам тела.
Тот, кто хочет понять сома — и, в конечном итоге, поймать его, — должен научиться «читать» конкретный водоем. Вот современные научные данные о том, что на самом деле входит в меню сома.

Онтогенетические изменения: от червя до крупной рыбы

Исследования на анатолийском водохранилище Сыддыклы служат идеальным примером возрастного изменения рациона (так называемого онтогенетического сдвига) сома. Анализ содержимого желудков 200 особей выявил четкую закономерность, которая постоянно подтверждается и в других европейских водоемах:

Мелкие сомята питаются почти исключительно донными беспозвоночными, ракообразными (часто составляющими более 50% рациона) и личинками насекомых.

Сомы среднего размера предпочитают охотиться на мелкую и среднуюю стайную рыбу.

Трофейные экземпляры избегают тратить энергию на мелкую добычу. В исследованном водохранилище их основной рацион почти на 80% состоял из крупного линя (Tinca tinca).

Кроме того, исследование доказало, что зимой у сомов наблюдалась самая высокая степень наполнения желудка — это явное доказательство того, что сом не является исключительно «летней» рыбой, и рыбалка в глубоких ямах в холодное время года может быть весьма результативной.

Примечание от меня: Здесь, однако, обязательно нужно учитывать, что это исследование проводилось в более теплых краях Турции. Возможно, благодаря более мягким температурам сомы там чаще проявляют активность и зимой. Но даже там обмен веществ сома при похолодании воды зимой резко замедляется. На практике это означает, что сому может потребоваться до двух недель, чтобы полностью переварить содержимое желудка. Именно этот замедленный процесс пищеварения является очень реалистичным объяснением набитых желудков в зимние месяцы.

Экстремальная адаптация: охота на голубей и глубоководные погружения

Тот факт, что сом является оппортунистическим (всеядным) хищником, доказывают исследования из других частей Европы, порой весьма впечатляющим образом. Он не просто ест то, чего вокруг в избытке, но и разрабатывает узкоспециализированные методы охоты на самую выгодную добычу.

Охотники на голубей с реки Тарн: Всемирно известное исследование, проведенное на реке Тарн на юге Франции, задокументировало, как сомы полностью изменили свое поведение, чтобы охотиться на голубей, купающихся на мелководье. Рыбы выпрыгивали из воды и намеренно выбрасывались на гальку на несколько секунд, чтобы схватить птиц — поведение, которое до этого биологи наблюдали почти исключительно у косаток.

Охотники глубин: Исследование на озере Лаго-Маджоре в Италии показало, что сомы охотятся отнюдь не только на мелководье или в средних слоях воды. Ученые доказали, что сомы там погружались на глубину более 60 метров, чтобы атаковать глубоководную кормовую рыбу.

Проточные воды против стоячих: рацион меняется

Сом в речном русле охотится совершенно иначе, чем его сородич в стоячем водоеме. Это подтверждают исследования на крупных реках, таких как Эбро (Испания) или Тежу (Португалия).

«Перехватчик» в реке: В проточных водах сомы часто стратегически располагаются на границах течений или плотин, чтобы перехватывать мигрирующие виды рыб. В то время как в анатолийском водохранилище основной добычей были оседлые лини, сомы в крупных полноводных реках (таких как Рейн) часто целенаправленно набивают желудки поднимающимися угрями, усачами и другими рыбами.

Эффект вторжения: Исследования показывают, что в водоемах, куда сомы проникают впервые, они поначалу растут чрезвычайно быстро. Они набрасываются на совершенно ничего не подозревающую добычу — например, местных водоплавающих птиц или крупную белую рыбу, у которых в процессе эволюции не выработался естественный инстинкт бегства от этого огромного хищника. Как только эта легкая добыча адаптируется к новой угрозе от крупного хищника, сомы абсолютно гибко переключаются на раков или другие виды корма.

Повелитель ночи

Исследование поведения, проведенное французским научно-исследовательским институтом INRA, изучило суточный ритм этих загадочных рыб. Оно научно доказало, что сомы (особенно когда они действуют как одиночки) являются строго ночными хищниками.

Примечание от меня: Известным исключением здесь, конечно же, является очень мутная вода, которая и без того пропускает мало света.

На охоте они полагаются не на зрение, а на свое высокочувствительное обоняние, боковую линию и длинные усы. С помощью специальных электрорецепторов они могут безошибочно улавливать малейшие мышечные сокращения кормовой рыбы в полной темноте или в экстремально мутной паводковой воде. Однако интересно, что исследование также показало: когда сомы держатся большими группами, этот ритм может нарушаться, и иногда они выходят на охоту даже средь бела дня.

Примечание от меня: Из своей собственной рыболовной практики я могу добавить, что часто переживал моменты, когда сомы даже в относительно прозрачной воде днем были гораздо активнее, чем в темное время суток. Наука дает нам хорошие ориентиры, но на воде просто не существует абсолютных правил.

Вывод для рыболовной практики

Чему нас учит вся эта концентрированная наука? Не существует одной универсальной приманки на сома и единственно верной тактики.

1. Наблюдайте за экосистемой: В водоеме обитают огромные стаи леща? Тогда крупная, объемная приманка — это первый выбор. Много водоплавающих птиц или на берегу кормятся крысы? Тогда шумные поверхностные приманки могут спровоцировать поклевки на мелководье.

2. Локация диктует метод: В водохранилищах (как в анатолийском исследовании) имеет смысл облавливать глубокие бровки и зоны открытой воды (пелагику). В реках рыба часто стоит там, где течение несет пищу прямо ей в пасть.

3. Будьте так же гибки, как и рыба: Если в какой-то день классический живец игнорируется, вспомните о гигантском спектре питания сома. Объемный пучок выползков, кальмар или даже крупные пеллетсы на основе рыбной муки часто могут кардинально изменить ситуацию, так как они имитируют беспозвоночных или легкие источники белка, глубоко укоренившиеся в охотничьем инстинкте сома.

У каждого водоема свои законы. Сом прекрасно приспособился к ним в ходе эволюции – как рыболовы, мы должны делать то же самое.

Ни хвоста ни усов!
Виталий Дальке